La première règle à savoir au poker Aviation, c´est que les joueurs devront former la combinaison de 5 cartes pour décrocher le jackpot. Tout comme au Texas Hold´em, le donneur est déterminé en début de partie et à tour de rôle, suivant le sens des aiguilles d´une montre, les joueurs seront amenés à l´être. Selon les règles du poker Aviation, chaque joueur recevra 4 cartes personnelles et que le joueur placé à gauche du donneur misera le Small Blind, le joueur suivant devra quant à lui miser le Big Blind pour compléter le pot.
Les règles du Poker Aviation durant les tours d´enchères
Lors du premier tour d´enchères appelé « pré-flop », le joueur suivant le Big Blind devra suivre en misant l´équivalent de la petite mise, ou relancer en jouant le double de la petite mise ou se retirer de la partie en se couchant. Il est à préciser qu´avant le pré-flop, chaque joueur devra se débarrasser d´une de ses 4 cartes. Le donneur entamera alors le second tour d´enchères appelé « flop » lorsque tous les joueurs auront eu leur tour de parole. Pour cela, il retournera 3 cartes communes au milieu de la table. Chaque joueur, celui qui sera à gauche du donneur, en premier, pourra en fonction de ses cartes personnelles et des cartes communes, suivre, relancer ou se coucher. Tout comme pendant le pré-flop, il devra jeter l´une de ses cartes personnelles s´il reste dans la partie. Ce point du règlement offre plus de pression au joueur qui devra donc faire un choix difficile en éliminant une carte qui pourrait servir par la suite. Une fois le choix de tous les joueurs effectué, le donneur procèdera au troisième tour d´enchères appelé « Turn » en plaçant une quatrième carte commune au milieu de la table. Le tour de parole se déroulera alors comme dans les premiers tours d´enchères à la différence que les joueurs garderont leurs deux dernières cartes personnelles. Pour le dernier tour d´enchères appelé « the river », le donneur posera face visible la cinquième et dernière carte commune et les joueurs auront les mêmes options que durant le « Turn ». Il est possible qu´une partie de poker Aviation s´arrête bien avant la fin de tous ces tours d´enchères. Si un joueur réussit à faire abandonner tous ses adversaires, il empochera alors la totalité du pot en jeu. Le joueur pourra donc profiter de cette règle pour bluffer ses adversaires et les pousser à l´abandon. A l´opposé, si à la fin du dernier tour de parole, deux ou plusieurs joueurs sont encore en course pour décrocher le gain, le donneur présidera alors à l´abattage des cartes pour les départager.
Les règles appliquées au poker Aviation lors de l´abattage des cartes
Lors de l´abattage des cartes, les joueurs auront donc 7 cartes à leur disposition pour former la combinaison la plus forte. Toutefois, ils devront le faire en respectant une règle stricte et inflexible. Chaque joueur devra se servir de l´une ou de ses deux cartes personnelles et compléter sa main avec trois ou quatre cartes communes. Les joueurs restants devront dévoiler à tour de rôle en commençant par celui qui aura misé ou relancé en dernier. Le classement des mains au poker Aviation est le même que dans la plupart des variantes du poker. En ordre croissant, ce classement se présente comme suit : la carte haute, la paire, la double paire, le brelan, la suite, la Couleur, le Full, le Carré, la Suite Couleur et la Suite Couleur Royale. Comme c´est la combinaison la plus forte qui l´emporte, dans la plupart des cas, un seul vainqueur remporte tout le pot. Toutefois, la règle stipule qu´en cas d´égalité, les deux protagonistes devront se partager de manière équitable le pot.